Blog yến sào
Hồng yến là gì? Công dụng và giá hồng yến trên thị trường hiện nay
Trong các loại yến sào, hồng yến là dòng sản phẩm nổi bật nhờ màu sắc tự nhiên đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng cao. Đây là loại yến được nhiều người quan tâm khi lựa chọn sử dụng hoặc làm quà biếu bởi tính thẩm mỹ và độ hiếm tương đối trên thị trường. Vậy hồng yến là gì, có công dụng như thế nào và mức giá hiện nay ra sao? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây để có cái nhìn đầy đủ và chính xác nhất về loại yến này.
Hồng yến là gì?
Hồng yến hay còn được gọi là yến hồng, một loại tổ yến màu sắc đặc trưng từ vàng cam, cam nhạt tới hồng nhạt. Hồng yến được tạo ra từ chim yến tự nhiên, ở những vách đá cheo leo, dựng đứng trong các hang động hiểm trở. Cho nên không phải lúc nào tổ yến cũng giữ nguyên 1 màu sắc cố định. Mà đôi khi, màu sắc cũng sẽ biến đổi từ màu cam vỏ quýt cho đến màu lòng đỏ trứng gà. Sự biến đổi màu sắc này là do ảnh hưởng của quá trình hấp thụ oxit sắt, hàm lượng vi khoáng chất trong tổ yến. Đặc biệt nhất chính là sự lên men của nước bọt chim yến trong quá trình làm tổ.
So với bạch yến (yến trắng), hồng yến có sản lượng ít hơn nên thường được xếp vào nhóm yến có giá trị cao hơn. Tổ yến có kết cấu sợi chắc, khi chưng nở đều, giữ được độ dai nhẹ và hương vị đặc trưng của yến sào. Với đặc tính đó cũng như sản lượng ít chỉ chiếm khoảng 10% so với yến thường nên giá trị của hồng yến cũng cao hơn.
Công dụng của hồng yến
Hồng yến vì chứa hàm lượng protein cao, kết hợp thêm nhiều loại acid amin, khoáng chất cần thiết mà con người không tự tổng hợp được. Vậy nên hồng yến mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khoẻ của người dùng:
Cải thiện hệ tiêu hóa
Thành phần hồng yến chứa một số nguyên tố hiếm như Cr. Dù là với hàm lượng rất thấp nhưng cũng góp phần kích thích sự tiêu hóa. Nhờ vậy mà mọi người ăn ngon hơn, cơ thể cũng hấp thụ tốt những dinh dưỡng cần thiết.
Bồi bổ máu
Trong yến hồng có rất nhiều protein và sắt, đây cũng là 2 thành phần quan trọng đối với máu trong cơ thể. Trong đó, sắt có vai trò quan trọng giúp tổng hợp hemoglobin (huyết sắc tố) giúp vận chuyển oxy tới các tế bào trong cơ thể.
Tác dụng tốt với hệ thần kinh
Những nguyên tố vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br trong hồng yến có tác dụng ổn định thần kinh đồng thời tăng cường trí nhớ. Vậy nên sử dụng hồng yến đúng cách sẽ giúp bồi bổ trí não và đảm bảo ổn định tinh thần, giúp ngủ ngon hơn cũng như ghi nhớ tốt hơn. Đặc biệt là nếu kết hợp hồng yến cùng hạt sen sẽ lại càng có hiệu quả tuyệt vời.
Công dụng bổ phế
Trong Đông y, hồng yến có tác dụng tuyệt vời đối với hệ hô hấp. Vì tổ yến giúp dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho cùng định suyễn. Sử dụng hồng yến chưng với gừng, ăn đều đặn (cách ngày hoặc là 3 lần/ tuần, mỗi lần 3-5gr) giúp phổi sạch, các cơ quan hô hấp cải thiện. Đồng thời còn phòng ngừa bệnh cúm, các triệu chứng dị ứng hiệu quả.
Duy trì sức khỏe làn da và chống lão hoá tốt
Thành phần Threonine có trong tổ yến có tác dụng hỗ trợ hình thành collagen và elastin. Đây là hai chất rất quan trọng trong việc tái tạo cấu trúc da có trong yến tinh chế. Nếu kết hợp với Glycine sẽ giúp ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, tàn nhang, vết nám, bảo vệ da. Mang lại một làn da căng mướt, sáng bừng sức sống và siêu đàn hồi. Đây cũng chính là lý do vì sao chị em phụ nữ nên sử dụng hồng yến để bảo vệ “tuổi trẻ” cho làn da.
Giúp xương khớp chắc khỏe
Một tác dụng của hồng yến nữa mà bạn nên biết, chính là giúp xương khớp chắc khỏe. Vì loại thực phẩm này không chỉ chứa nhiều canxi, thay vào đó là có thêm Phenylalanine. Dưới tác dụng của ánh sáng mặt trời giúp cơ thể tổng hợp được vitamin D hiệu quả. Nhờ vậy mà cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn cho các phần xương khớp.
Cải thiện, tăng cường sinh lý
Yến hồng chứa vô cùng nhiều axit amin và các khoáng chất thiết yếu. Vì vậy khi sử dụng yến hồng đều đặn sẽ giúp cho cơ thể tăng cường được nội tiết tốt. Theo đó, cơ thể sẽ tăng cường sinh lý một cách hiệu quả, tạo sự dẻo dai tuyệt vời.
Giá bán hồng yến hiện nay
Như đã đề cập trước đó, hồng yến là một trong những loại yến có sản lượng ít và hiếm do làm tổ ở ngoài đảo, ở những vách núi đá dựng đứng nên giá hồng yến thường sẽ đắt đỏ hơn bạch yến bởi sự quý hiếm, ít tìm thấy trong tự nhiên. Thế nhưng bạn cũng nên biết là giá của hồng yến không đắt bằng giá huyết yến. Tùy theo khả năng kinh tế mà bạn có thể cân nhắc mua hồng yến sao cho phù hợp.
- Với hồng yến thô, giá thành sẽ trong khoảng 5.00.000 VNĐ/ 100 gram.
- Với hồng yến tinh chế, giá thành sẽ khoảng 7.000.000 VNĐ/ 100 gram.
Tuy nhiên mức giá này có thể thay đổi tuỳ từng thời điểm và đơn vị cung cấp.Vì vậy, người mua nên ưu tiên lựa chọn địa chỉ cửa hàng yến sào uy tín để đảm bảo chất lượng và tránh mua phải hàng kém chất lượng hoặc bị pha trộn.
Tin rằng với những thông tin trên đây, bạn đã biết hồng yến là gì? Công dụng và giá bán của loại yến cao cấp này ra sao. Ngoài ra, để đảm bảo mua được hồng yến chuẩn, hãy liên hệ với Yến Sào Vạn Xuân để được tư vấn, hỗ trợ kịp thời nhé.
Đối với Mai, Yến Sào Vạn Xuân không đơn thuần là một công việc kinh doanh, mà là một cái duyên lành và là cả nguồn sống được nuôi dưỡng bằng niềm đam mê cháy bỏng với nghề Yến. Suốt nhiều năm qua, Mai đã dành trọn tâm huyết để thấu hiểu từng tập tính của loài chim yến, tỉ mỉ giám sát từ khâu dẫn dụ, khai thác cho đến quy trình chế biến khép kín để cho ra những tổ yến chất lượng đến tay khách hàng.